Les dumplings sont des sortes de raviolis fourrés aux légumes ou à la viande typiques du Nord de la Chine. Christina nous a proposé une recette.

 Recette du Barbecue Pork à la façon d'Edward:     - Couper des petits dés de viande de porc de 2cm sur 2cm environ. - Laver la viande en la passant sous l’eau - Assaisonner (sel, poivre) - Rouler les dés de viande dans de la farine - puis les faire frire dans un peu d’huile...

 C'est au cœur des collines népalaises que Yann a appris cette recette, il vous en livre tous ses secrets!

              Le dhal fry s'accompagne des galettes de pain Indien ressemblant aux fajitas (chapatis, nan, ou rotis), et d'un curry de légumes.            Au népal, le dhal s'accompagne de riz blanc, ce qui constitue le plat national: le "dhal bat". Pour la petite anecdote:...

    13 octobre 2014 :   Grand ménage ! Nous sommes tous seuls au café bleu, mais des gens sont venus à l’étage cette nuit et ont laissé trainer de la nourriture partout : buffet gratuit pour les fourmis ! En guise de contribution pour le logement, nous décidons de nettoyer et ranger...

  C'est la boisson nationale, servi avec du lait, encore un héritage de la colonisation anglaise !!!          Il existe de multiples façon de le préparer, mais voici celle qu'un indien nous à proposé :