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  •               Le dhal fry s'accompagne des galettes de pain Indien ressemblant aux fajitas (chapatis, nan, ou rotis), et d'un curry de légumes.            Au népal, le dhal s'accompagne de riz blanc, ce qui constitue le plat national: le "dhal bat". Pour la petite anecdote:...

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  •   Pour deux verres de Lassi mélanger :   - 100 g de sucre   - 2 bananes mixées   - un verre de curd (ressemble au fromage blanc)   - le petit plus : ajouter une cuillère à café d’eau de rose   Servir bien frais !  

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  •                  Cela fait maintenant un mois que nous voyageons en Inde, c’est un pays de contrastes et de contradictions qui ne laisse pas indifférent. On y trouve une richesse culturelle plurimillénaire exceptionnelle, un patrimoine architectural grandiose des paysages aussi...

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  •   Varanasi est un haut lieu sacré pour les hindouistes, au même titre que le Vatican pour les chrétiens ou la Mecque pour les musulmans. Passer quelques jours dans cette ville permet de se rendre compte de la puissance de la religion sur les modes de vie et de pensée. Le nom initial de la...

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  • ...                Aujourd’hui c’est Diwali : beaucoup plus marquée dans le nord de l’Inde que dans le Sud, cette fête est célébrée uniquement dans les communautés hindoues des villes. Les magasins sont repeints, les maisons et les bâtiments sont illuminés dans tout le...

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  •   21 et 22 Octobre :                Le kerala possède une forte identité culturelle, notamment au travers d’un art martial ancien qu’ils définissent comme la mère de tous les arts martiaux, nous décidons donc d’aller voir une démonstration de kalarippayat. A la fin les...

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  •   20 Octobre :                   En sortant de la guest house le matin, nous tombons sur Aswad, il repart demain au Bengladesh. Nous décidons de faire le tour de la ville à pied ensemble. Et c’est partit pour une boucle de pas loin de 17 km !

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  • ...arrivée à la gare routière, Jerry nous propose une chambre dans sa guest house… ça tombe bien, on n’aura pas à chercher. On a prévu de rester chez lui jusqu’au départ pour New Delhi, autant dire qu’on a bien négocié notre prix ! On commence à comprendre comment l’Inde...

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  •       Nous finissons notre visite de Alleppey dans un temple Hindou. Yann reste un peu en retrait, pour ma part trop curieuse je reçois une invitation pour participer à leurs rites. Autant dire que c’était plus du mimétisme qu’autre chose… à leur sourire je me suis doutais que je ne...

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  • ...trop de poils au menton ! Dans les bus, il y a une partie pour les hommes et une pour les femmes, on ne sait pas si c’est comme ça partout en Inde, rien n’est écrit. Un changement de banquette et un tube de crème solaire éclaté plus tard nous voilà à Alleppey connue pour ses backwaters.

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