khmere

Le fish amok (Cambodge)

asie, cambodge, cuisine, épice, fish amok, khmère, lait de coco, monde, poisson, préparer, recette, tour, tour du monde, voyage

Par Yanndac

Ingrédients pour 4 personnes: - 600 g de poisson blanc en filet - 1 tige de citronnelle - 1 échalote - 1 petit piment - 1 grosse rondelle de galanga - quelques feuilles de citronnier ou bergamote (4 ou 5 ) - quelques feuilles d' épinard - chou chinois...

Lire la suite