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Le fish amok (Cambodge)

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Par Yanndac

Ingrédients pour 4 personnes: - 600 g de poisson blanc en filet - 1 tige de citronnelle - 1 échalote - 1 petit piment - 1 grosse rondelle de galanga - quelques feuilles de citronnier ou bergamote (4 ou 5 ) - quelques feuilles d' épinard - chou chinois...

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Le Nôm Bak Bin (Cambodge)

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Par Yanndac

Ingrédients pour préparer ce gâteau cambodgien : Manioc, 150g de sucre en poudre, 1 pincée sel, 40cl lait de coco. Comment réaliser ce gâteau cambodgien ? - Préchauffer le four à 180° (Th 6) - Peler et râper le manioc - Mélanger le manioc à 150 gr de...

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Notre résumé du Cambodge

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Par Yanndac

Le Cambodge traine derrière lui un lourd passé qui malgré les années écoulées à nettement imprégné les modes de vie des khmers. Le peuple commence à peine à se relever des horreurs passées, comme en témoignent les récentes écoles en construction un peu...

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Battambang

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Par Yanndac

Nous passerons ainsi quelques jours tranquilles dans cette bourgade paisible, qui ne s’anime que le soir autour de son marché local. Pas grand-chose à voir, ni à faire d’ailleurs, mais parfois ça a du bon de flâner un peu ! Un soir, nous décidons de partager...

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Les temples d’Angkor

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Par Yanndac

ANGKOR VAT : Angkor Vat est l’âme et le cœur de la civilisation khmère, emblème national, il est une source de fierté nationale pour les Cambodgiens et est le plus grand site religieux de la planète. C’est le seul temple à être resté en activité depuis...

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Le spectacle d'Apsara

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Par Yanndac

La lutte entre dieux et démons ne s’arrêta pas là : les asura se précipitèrent pour s'emparer de la coupe contenant le nectar d’immortalité avant que les deva ne puissent intervenir. Vishnou prit alors la forme de Mohini, la femme la plus belle au monde,...

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Le lac Tonlé Sap

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Par Yanndac

Nous sommes à 10 km du lieu, au petit matin nous décidons donc de louer des vélos pour nous y rendre. A bicyclette… Accompagnés de Karol, un polonais qui partage la même guest house que nous, nous voilà parti à vive allure sur la route (pour une fois...

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Le pays où l'artisanat est roi (suite)

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Par Yanndac

Nous suivons ainsi le cycle de vie de ces vers : de la nurserie, à l’âge adulte (16 jours) où ils commencent à s’entourer d’un cocon de soie, puis jusqu’à leur métamorphose en papillon. Juste après leur reproduction et la ponte de centaines d’œufs permettant...

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Le pays où l’artisanat est roi

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Par Yanndac

La promenade en vaut le détour, nous avons eu la chance de pouvoir admirer tous ces artisans en plein travail. Ce lieu redonne vie à ces métiers d’autrefois, et permet de se rendre compte de la difficulté de réaliser de tels travaux : la valeur de ces...

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Kratié : 1 janvier 2015

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Par Yanndac

Nous nous laissons guider par un local qui connait une guesthouse pas chère, et nous retrouvons avec exactement la même équipe que pour notre sortie avec les éléphants. Brioche parti le même matin que ne nous nous a devancé que de 2h sur notre arrivée,...

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