manioc

Le Poé à la banane (Nouvelle-Calédonie)

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Par Yanndac

Ingrédients: 2 bols de bananes bien mûres 1 bol de farine de manioc 4 bols de lait de coco ½ gousse de vanille 1 bol de sucre si vous réalisez la recette avec un autre fruit (papaye, ou squash) Epluchez et coupez les bananes en gros bouts. Faites les...

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Le Bougna Marmite (Nouvelle-Calédonie)

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Par Yanndac

Ingrédients : 2 feuilles de bananier (à défaut du papier cuisson ou des feuilles de figuiers) - 4 tomates 1 gk de manioc - 4 bananes poingo 1kg d’igname - 8 cuisses de poulets ou des poissons 1 kg de taro - Lait de 2 cocos râpés 1 kg de patate douce -...

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Le Nôm Bak Bin (Cambodge)

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Par Yanndac

Ingrédients pour préparer ce gâteau cambodgien : Manioc, 150g de sucre en poudre, 1 pincée sel, 40cl lait de coco. Comment réaliser ce gâteau cambodgien ? - Préchauffer le four à 180° (Th 6) - Peler et râper le manioc - Mélanger le manioc à 150 gr de...

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