pate

Le Pad Thaï (Thaïlande)

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Par Yanndac

Ingrédient pour 4 personnes : 250 g de nouilles de riz épaisses 2 cuillères à soupe d'huile 3 gousses d' ail écrasées 2 cuillères à café de piments rouges, hachés 150 g de poulet émincé (peut être remplacé par des crevettes) 2 cuillères à soupe de sauce...

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Les dumplings (Pékin)

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Par Yanndac

Pour la pâte : mélanger 400g de farine, deux pincées de sel, et de l’eau (120 à 240mL), et un œuf (en option). Former une boule avec la pâte : celle-ci doit être homogène et ne doit pas coller. Laisser reposer 30 à 60minutes avec un linge humide (le temps...

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