nouilles

Asam Laksa de Penang (Malaisie)

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Par Yanndac

Ingrédients pour 6 personnes : (préparation 20 minutes, cuisson 20 min) La base de poisson: 600 g de maquereau 1.5L d’eau 3 feuilles de menthe vietnamienne (daun kesum, polygonum), en goût ressemble à de la coriandre avec une saveur citronnée 2 bourgeons...

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Le Pad Thaï (Thaïlande)

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Par Yanndac

Ingrédient pour 4 personnes : 250 g de nouilles de riz épaisses 2 cuillères à soupe d'huile 3 gousses d' ail écrasées 2 cuillères à café de piments rouges, hachés 150 g de poulet émincé (peut être remplacé par des crevettes) 2 cuillères à soupe de sauce...

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