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Le rocoto relleno (Pérou)

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Par Yanndac

Ingrédients : 6 rocotos ½ kg de bœuf haché ½ tasse de lait 1 oignon 2 œufs durs 6 olives 6 tranches de fromage frais (de vache, ils n’ont quasiment que ça) 6 patates cuites à l’eau 1 càs de persil haché ¼ de càc de cumin ¼ de càc d’origan Huile Sucre...

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Chicha morada Péruvienne (recette de Chad)

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Par Yanndac

Ingrédients: 1 kg de maïs pourpre (ferme mais pas sec) 1 ananas 2 pommes (facultatif) 10 clou de girofles 1 bâton de canelle 4 litre d’eau 4 citrons 1 tasse de sucre roux Préparation: Faire bouillir le maïs violet avec l’ananas coupé en tranche, les quartiers...

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Notre résumé du Pérou

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Par Yanndac

Malheureusement ce si joli tableau est entaché par un sentiment d’insécurité quasi permanent. Ici le vol à main armé est monnaie courante et des bus sont régulièrement détournés par des groupes armés afin de détrousser les passagers. Les touristes ne...

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Le Machu Picchu

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Par Yanndac

Le Machu-Picchu en bus… toute une aventure ! Après une nuit entre chambre et salle de bain pour Yann (due à l’erreur de la veille au marché), nous partons tout de même pour le Machu-Picchu en se disant que rien ou presque ne pourrait nous faire rater...

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Le pays de l'Inca: Cuzco

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Par Yanndac

De là nous marchons à la recherche d’un endroit pour poser nos sacs et passer la nuit. Près de la place San Francisco, nous trouvons notre bonheur : une petite hacienda retapée pour devenir un hôtel. On s’attend à voir débarquer Zorro et le sergent Garcia...

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Retour à la civilisation (colca partie 3)

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Par Yanndac

Aujourd’hui Yann est en forme, et nous atteignons le sommet en 2 heures talonnés de près par Léo puis Virginie. Malheureusement ce n’est pas le cas pour tout le monde et la remontée s’annonce beaucoup plus difficile pour Clothilde qui a été malade toute...

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Découverte de la vie dans le canyon de Colca (Colca partie 2)

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Par Yanndac

Cette balade nous donne un aperçu de la vie rurale péruvienne. Les habitants ont réussi à apprivoiser le canyon, et à en exploiter sa richesse. De l’aloès pousse sur les pentes escarpées, ainsi que de nombreux cactus. Le fruit de ce dernier : la tuna...

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Le canyon de Colca (Colca partie 1)

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Par Yanndac

Les feuilles de cette plante qui ne pousse que dans la zone amazonienne des Andes ont des propriétés médicinales contre le mal des montagnes, mais pas seulement. Elles sont également utilisées à des fins anesthésiantes chez le dentiste par exemple, il...

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Arequipa la blanche

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Par Yanndac

Arequipa culmine à 2380m d’altitude : c’est une bonne étape pour s’habituer à l’altitude avant d’arriver à Cuzco et en Bolivie. Cette ville est la deuxième plus grande du Pérou. L’architecture coloniale de son centre historique, bâtit en 1540 à partir...

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