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Air Batu Campur ou Ais kacang (Malaisie)

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Par Yanndac

Ingrédients : De la glace pilée Du sirop de rose Du sirop de sucre de palme Du lait concentré 1 càs de haricots rouges en boîte (si vous en avez des secs, les laisser tremper dans de l’eau 2h, les cuire dans de l’eau, lorsqu’ils deviennent mous les égoutter,...

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Asam Laksa de Penang (Malaisie)

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Par Yanndac

Ingrédients pour 6 personnes : (préparation 20 minutes, cuisson 20 min) La base de poisson: 600 g de maquereau 1.5L d’eau 3 feuilles de menthe vietnamienne (daun kesum, polygonum), en goût ressemble à de la coriandre avec une saveur citronnée 2 bourgeons...

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« L’australian way of life » Caboolture

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Par Yanndac

Nous sommes immédiatement séduits par l’ambiance ranch que dégage leur maison en bois. C’est Geoff qui l’a entièrement construite, avec les arbres qu’il a lui-même abattus et débités en planches. Sa cabane entourée de bois et de marécages est surveillées...

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Notre résumé de la Malaisie

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Par Yanndac

On rencontre en fait 2 Malaisie : A l’ouest, un pays dynamique et moderne développé autour de ces comptoirs coloniaux, des grandes villes rassemblant des populations d’origines variées dominées par l’effervescence du commerce chinois et des quartiers...

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Par Yanndac