C'est le plat le plus populaire en Thaïlande, coup de chance pour nous: il n'y a pas de riz dans la recette, ça nous change! Mais cela n'est pas un hasard...   Le pad thaï est devenu le plat national de la Thaïlande suite à la récession économique qui a touché le pays après la...

 C'est au cœur des collines népalaises que Yann a appris cette recette, il vous en livre tous ses secrets!

              Le dhal fry s'accompagne des galettes de pain Indien ressemblant aux fajitas (chapatis, nan, ou rotis), et d'un curry de légumes.            Au népal, le dhal s'accompagne de riz blanc, ce qui constitue le plat national: le "dhal bat". Pour la petite anecdote:...