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• Les pakaudas (NEPAL)

  14 novembre 2014 ( #asiatique, #Asie, #cuisine, #galette, #légume, #monde, #népal, #pakauda, #préparer, #Recette, #salé, #tour, #tour du monde, #voyage )

  Pour environ 10 pakaudas: - Hacher finement : - 1 oignon - 2 carottes - Une dizaine d’haricots vert (du genre coco plat) - Du choux chinois blanc (environ une assiette à soupe) - Un demi-piment vert (très fort, à ajuster selon la sensibilité du palais)...

• Le lac Tonlé Sap

  11 janvier 2015 ( #cambodge, #eau potable, #enfants, #enterrement, #funérailles, #insectes, #jeux, #lac, #piège, #pilotis, #rite funéraire, #sap, #tonle, #villages )

  Nous sommes à 10 km du lieu, au petit matin nous décidons donc de louer des vélos pour nous y rendre. A bicyclette… Accompagnés de Karol, un polonais qui partage la même guest house que nous, nous voilà parti à vive allure sur la route (pour une fois...

• Alban nous fait visiter Shanghai

  09 décembre 2014 ( #Alban, #arbre à souhait, #chat, #Chine, #chinoise, #croyance, #culture, #galerie d'art, #musée, #peinture, #populaire, #science, #Shanghai, #Taikang lu )

  Le dimanche, Alban nous emmène dans la vieille ville chinoise : c’est un dédale de petites ruelles ayant conservées leurs architectures traditionnelles avec ses maisons basses aux toitures recourbées, et des façades blanches aux poutres rouges. Les vieilles...

• La chasse au trésor

  28 avril 2015 ( #australie, #couchsurfing, #gemmes, #mine, #monde, #océanie, #pierre, #précieuse, #ruby, #rubyvale, #saphir, #sapphire, #tour, #voyage )

  De retour à Emerald, après notre périple dans l’outback australien, Kim nous propose de nous organiser une rencontre avec son oncle Brian qui possède une mine de saphirs. Accompagnés de notre chapeau et d’une carte au trésor, c’est comme un rêve de gamin...

• Emerald et le Carnarvon national park

  28 avril 2015 ( #art gallery, #australie, #carnarvon, #cathedral, #couchsurfer, #couchsurfing, #emerald, #monde, #moss garden, #océanie, #parc, #tour, #voyage, #waard's canyon )

  La première femme avec qui nous parlons se rend également à Emerald et accepte immédiatement de nous y amener. C’est la première fois qu’elle prend des autostoppeurs, elle nous dit que quand elle nous a vu, elle a eu un bon feeling. Une fois dans la voiture,...

• L'Eungella national park

  22 avril 2015 ( #animaux, #australie, #cascade, #eungella, #fire, #national, #ornithorynque, #parc, #pie, #pinacle, #platypus, #queensland, #water fall, #wheel )

  Nous nous lançons donc à l’assaut de wheel of fire, une petite cascade située à quelques kilomètres de l’entrée de finch hatton, une des parties du parc national de l’Eungella, c’est un bel endroit pour se rafraichir, mais l’eau n’y est pas vraiment très...

• Rencontre avec Moby Dick

  23 novembre 2015 ( #amérique, #argentine, #baleine, #blog, #faune, #latine, #monde, #patagonie, #peninsula valdes, #puerto madryn, #sud, #tour, #voyage )

  Le troisième jour, nos sacs sont faits, nos tickets de bus pour Buenos Aires sont achetés, départ imminent pour la capitale de tous les argentins. Levés tôt, nous jouons notre dernière carte : c’est notre dernière chance pour apercevoir des baleines....

• Le terremoto : un cocktail à faire frémir les plus coriaces

  29 septembre 2015 ( #apéritif, #apéro, #blog, #chili, #cocktail, #fernet, #glace, #monde, #pisco, #recette, #terremoto, #tour, #voyage )

  L'histoire raconte que des journalistes allemands venus à Santiago pour faire un reportage sur les dommages causés par le tremblement de terre qui avait frappé la ville en Mars 1985 seraient à l’origine de ce cocktail. En raison de la chaleur, ils auraient...

• Les empanadas de Maria (Argentine)

  26 septembre 2015 ( #amérique, #argentine, #boeuf, #carne, #chausson, #empenadas, #feuilleté, #latine, #monde, #recette, #sud, #tour, #viande )

  Ingrédients pour la pâte (pour 6 personnes, soit 24 empenadas): 500g de farine de blé 75g de graisse de canard ou huile de tournesol (ou moitié moitié) 200 mL d’eau 2 c à s de sel Ingrédients pour la farce : Vous pouvez mettre un peu ce que vous voulez...

• La sopa de mani (BOLIVIE)

  07 septembre 2015 ( #amérique, #blog, #bolivie, #cacahuète, #cuisine, #latine, #mani, #monde, #recette, #soupe, #sud, #tour, #voyage )

  Ingrédients: - 250g de cacahuètes crues non grillées - huile - 1 oignon blanc - 1 cuillère de cumin, une de poivre, une de piment rouge moulu - ½ cuillère de curcuma, - 1 cuillère de pâte d’ail - 1 cuillère de persil haché - 3 pommes de terres pelées...

• Un avion de plus c’est pas le Pérou !

  14 juillet 2015 ( #amérique du sud, #amérique latine, #blog, #couchsurfing, #el dorado, #frontière, #garua, #lima, #monde, #pérou, #politique, #tour, #voyage )

  Le 2 juillet, nous nous rendons à l’aéroport d’Auckland avec les transports en commun. On avait prévu pas mal de temps d’avance, et ça nous a bien servi… Arrivés au guichet d’enregistrement, l’ordinateur ne trouve pas nos billets. Il semblerait qu’un...

• Papas a la huancaína

  12 juillet 2015 ( #amérique du sud, #amérique latine, #blog, #cuisine, #monde, #papa a la huancaina, #patates, #pérou, #poivrons, #recette, #sauces, #tour, #voyage )

  Ingredients : pour 4 personnes 8 patates 2 gros poivrons jaunes et 1 rouge en remplacement des Ají jaunes (des piments jaunes doux) qui ne sont produits qu’au Pérou. 100 mL de lait ½ citron 3 biscuits secs salés (genre crackers) 100g de fromage frais...

• Le coromandel: Onemana beach

  30 juin 2015 ( #beach, #blog, #coromandel, #eared seal, #monde, #nouvelle, #océanie, #onemana, #otarie, #plage, #tour, #voyage, #zélande )

  Après cette interlude très intéressante n’est-ce-pas, revenons à Onemana beach. Nous découvrons donc cette petite plage de sable blanc, et c’est vrai qu’elle est très jolie. Les extrémités nord et sud de la plage sont bordées par de gros rochers noirs...

• La soupe de quinoa (BOLIVIE)

  07 septembre 2015 ( #amérique, #blog, #bolivie, #cuisine, #latine, #monde, #quinoa, #recette, #soupe, #sud, #tour, #végétarien, #voyage )

  Ingrédients : 1 tasse de quinoa 1kg de bœuf avec l’os Un épi de maïs doux coupé en rondelle 1 navet coupé en morceaux 2 carottes coupées en tronçon 500g de citrouille 4 patates ½ choux fleur ½ oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère de beurre Huile Sel poivre...

• Salade tahitienne (Nouvelle-Calédonie)

  29 mai 2015 ( #blog, #calédonie, #cru, #crudité, #cuisine, #monde, #nouvelle, #océanie, #poisson, #recette, #salade, #tour, #voyage )

  Ingrédients : 1,5 kg de filet de poisson (nous avons utilisé du thon blanc) 2 carottes 2 concombres 2 tomates 1 oignon 4 gousses d’ail 1 bouquet de persil 2 oignons verts 2 cocos 1 œuf 3 citrons Sel, poivre Coupez les filets de poisson en cubes de 1 cm...

• L'étonnant écosystème des mangroves de Tha Pom Khlong Song Nam

  17 février 2015 ( #asie, #eau, #lagune, #mangrove, #monde, #nature, #palétuvier, #Tha Pom Khlong Song Nam, #thaïlande, #tour, #tour du monde, #turquoise, #voyage )

  Cet endroit étonnant permet d’observer un écosystème diversifié. Les racines des arbres des mangroves permettent de filtrer et transformer des eaux saumâtres en une eau douce et limpide. Imaginez une forêt où tout ce qui est saleté se transforme en un...

• Des retrouvailles à tomber par terre…

  16 février 2015 ( #accident, #Ao-nang, #assistance, #assurance, #centara beach, #Krabi, #monde, #plage, #préparer, #thaïlande, #tour, #tour du monde, #voyage )

  L’après-midi nous décidons de les ménager un peu et les amenons à Centara beach, la plage que nous avions découverte un peu plus tôt. Il faut dire qu’ils avaient commencé leur séjour en Thaïlande sur les chapeaux de roues : enchainant les visites de temple...

• Hienghène et sa poule

  05 juin 2015 ( #billet de 500, #blog, #hienghène, #igname, #lindéralique, #marché, #monde, #nouvelle-calédonie, #océanie, #robe-mission, #roche, #tour, #voyage )

  Nous revenons donc vers Hienghène et faisons une halte au marché local. Voilà un marché haut en couleur comme on les aime. Les étals du marché sont pleins : poissons frais, brioches et pains en tout genre (on reconnait là l’influence française) puis patates...

• Arrivée à Shanghai : (prononcer chan aïe !)

  09 décembre 2014 ( #bronze, #calligraphie, #chauffage, #Chine, #chinois, #musée, #nourriture, #plat, #porcelaine, #radiateur, #Shanghai, #Stéphane, #Virginie )

  Lorsque nous arrivons au cœur de Shanghai, il est midi passé, nous essayons désespérément de nous faire comprendre dans un restaurant chinois où on ne parle et n’écrit qu’exclusivement chinois. Nous faisons alors un stage pour manger une soupe de nouilles...

• Sam revient à l'esprit! Fin et résumé de notre séjour au Népal

  26 novembre 2014 ( #budget, #coût, #dhal-bat, #faire, #monde, #nepal, #planifier, #préparer, #résumé, #tour, #tour du monde, #voir, #voyage )

  Il nous apprend à cuisiner le Dhal-Bat, un délicieux plat traditionnel à base de riz, lentilles, et beaucoup d’épice. Sam n’aime pas trop cuisiner, il nous donne donc la recette de sa mère. Un acheteur potentiel lui téléphone, il doit s’absenter quelques...

• Lima

  18 juillet 2015 ( #amérique du sud, #amérique latine, #blog, #centre historique, #lima, #miraflores, #monde, #pérou, #place des armes, #plaza mayor, #san cristobal, #tour, #voyage )

  Le temps presse et écourte un peu la visite, nous sommes attendus par Dario et Carla pour una parrillada (un barbecue) afin de fêter l’anniversaire de Yann. Il est déjà 13h30, nous avons pris les devants et avons déjà mangé un bocadillo (un sandwich)...

• Un peu de verdure au milieu des grattes ciel, c’est plus feng shui !

  01 décembre 2014 ( #chine, #chinois, #chung chau, #feng shui, #fleur, #hong kong, #jardin, #nature, #oiseaux, #orchidée, #papillon, #parc, #pêcheur )

  Le feng shui est un art millénaire chinois qui a pour but d'harmoniser l'énergie environnementale d'un lieu de manière à favoriser la santé, le bien-être et la prospérité de ses occupants. Cet art vise à agencer les habitations en fonction des flux visibles...

• Népal: fiche pays

  14 novembre 2014 ( #économie, #histoire, #monde, #nepal, #nepalais, #pays, #peuple, #politique, #population, #religion, #statistiques, #tour, #voyage )

  Quelques chiffres: NEPAL France Superficie du pays 147 181 km2 547 030 km2 Population 30 986 975 hab 66 259 012 hab Densité de population 207 hab/km2 120hab/km2 Education: taux d'alphabétisation des 15 ans et plus 48,6% et 31% des enfants de 5 à 14 ans...

• Les trains

  13 août 2014 ( #chemin de fer, #ferrovière, #ligne, #monde, #planifier, #préparer, #railway, #réservation, #reserver, #tour, #train, #voie, #voyage )

  Les trains Certains voyageurs décident de privilégier se moyen de transport. En Europe le site RailEurope répertorie l'ensemble des compagnies de chemin de fer Européens. Il propose également des promotions et des pass qui peuvent être intéressants pour...

• Notre résumé de la Nouvelle-Calédonie

  07 juin 2015 ( #avis, #blog, #budget, #coup de coeur, #coût, #monde, #Nouvelle-Calédonie, #océanie, #préparer, #résumé, #tour, #voyage )

  Ce que l’on a préféré : Retrouver la famille pour quelques semaines Le road-trip en camping-car La fête de Boulouparis Le séjour en tribu à Hienghène Les conditions parfaites de plongée Nos essais culinaires avec les recettes des mamans kanakes La gentillesse...