Recette du Barbecue Pork à la façon d'Edward:

- Couper des petits dés de viande de porc de 2cm sur 2cm environ.

- Laver la viande en la passant sous l’eau

- Assaisonner (sel, poivre)

- Rouler les dés de viande dans de la farine

- puis les faire frire dans un peu d’huile d’arachide, la viande doit être colorée sur toutes ses faces

- Réserver

- Couper grossièrement ½ oignon, une tomate, ½ poivron jaune, ½ poivron rouge, ½ poivron vert

- Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile environ 2 minutes (les légumes doivent rester croquants)

- Ajouter ½ boite d’ananas en conserve avec son jus

- Ajouter environ 2 c à s de concentré de tomate, 2 c à s de sucre roux (et un peu de miel pour les gourmands), 2 c à s de vinaigre balsamique.

- Rajouter 1 c à s de farine pour faire épaissir la sauce (facultatif)

- A la dernière minute rajouter les dés de porcs

 Servir chaud, accompagné de riz blanc