-
Par Yanndac dans Recettes du monde le 1 Octobre 2015 à 14:33La churrasquería est une institution en Argentine : pays du bœuf et du barbecue par excellence . L es restaurants rôtisseries disposent tous d’un asador : nom donné à leur barbecue géant mais aussi au cuisinier spécialisé dans la cuisson de l’asado (et oui, faire un barbecue...
-
Par Yanndac dans Recettes du monde le 9 Septembre 2015 à 14:50Le quinoa est un aliment originaire de l’altiplano sud américain. Il est cultivé par les paysans du coin depuis de nombreux siècles, pour la consommation locale. Récemment, il est devenu très à la mode en Europe, grâce à sa haute valeur nutritive, son goût et sa...
-
Par Yanndac dans Recettes du monde le 9 Septembre 2015 à 02:55Cette soupe populaire constitue l’entrée la plus répandue des comedors de Bolivie, il parait même que ce fut le dernier repas du célébrissime bolivien : el commandante Che Guevara. A votre tour de faire votre révolution culinaire : voilà la recette de...
-
Par Yanndac dans Recettes du monde le 29 Août 2015 à 02:13Ce coup-ci, c’est dans la cuisine de Carmencita à Asuncion que nous nous sommes invités. Une adresse à ne manquer… Avec son sourire et sa bonne humeur légendaire, cette marmiton hors pairs nous a fait découvrir un des accompagnements des plus réputé de la cuisine familiale du...
-
Par Yanndac dans Recettes du monde le 11 Août 2015 à 02:29Carla nous la répété plusieurs fois lors de notre séjour à Lima: "el rocoto relleno es muy rico!". En effet, ce commentaire ce suffit à lui même, le rocoto farci (une sorte de poivron rouge picant des Andes) c'est vraiment délicieux !!!
-
Par Yanndac dans Recettes du monde le 18 Juillet 2015 à 17:11Huancayo est une charmante ville dans la montagne Péruvienne qui a donnée naissance à un des plats traditionnel de la gastronomie du Pérou : les fameuses et délicieuses « papas a la huancaína ». Durant la construction de la voie ferrée du centre...
-
Par Yanndac dans Recettes du monde le 22 Juin 2015 à 06:25Lors de notre séjour à Auckland, Dave et Leanne nous font agréablement découvrir une partie de leur culture gastronomique: le chaudron de fruits de mers. A peine sortis du train qui nous a amené chez lui, Dave nous amène chez un poissonnier pour acheter des...
-
Par Yanndac dans Recettes du monde le 11 Juin 2015 à 05:36(Pour 6 personnes / préparation et cuisson 2h)
-
Par Yanndac dans Recettes du monde le 7 Juin 2015 à 08:26Recette pour 4 personnes (1 Wallis) Préparation et cuisson 1h30 Nous avons découvert cette recette à la fête de Boulouparis. Une gentille maman Walisienne (comprenez aussi haute que large et les bras comme les cuisses...) nous a expliqué la recette pour...
-
Par Yanndac dans Recettes du monde le 5 Juin 2015 à 14:00...cultures océaniennes pour cuire cochon, poulet… Nous n’avons pas eu l’occasion de cuisiner un bougna dans un four traditionnel kanak, mais bien conscient que c’est un peu compliqué de reproduire tout ça à la maison, voilà une recette que vous pourrez refaire...
|
 Créer mon blog |
Créer mon compte |