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Par Yanndac dans Nouvelle-Calédonie le 15 Juin 2015 à 05:24Sortie au phare d’Amédée : Le 23 mai, la météo semble clémente, nous embarquons au petit matin sur le bateau d’Etienne pour nous rendre sur l’îlot d’Amédée situé à une quarantaine de minutes de Nouméa. Hugo n’a pas l’air très rassuré, mais nous arrivons...
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Par Yanndac dans Nouvelle-Calédonie le 13 Juin 2015 à 02:42...découvrir cette civilisation et transmettre ses coutumes aux plus jeunes. Le passé était le temps de la colonisation, le présent celui du partage, et l’avenir celui d’un destin commun : tels sont les objectifs actuels que la Nouvelle-Calédonie s’est donné. ...
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Par Yanndac dans Recettes du monde le 11 Juin 2015 à 05:36(Pour 6 personnes / préparation et cuisson 2h)
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Par Yanndac dans Nouvelle-Calédonie le 8 Juin 2015 à 00:51... La semaine qui suit, nous nous rendons au sud de la Nouvelle-Calédonie. Le sud vous donne un avant-goût d’aventure : la route sinueuse qui y mène est un peu chaotique, on y chemine prudemment le long des pistes à flan de reliefs. Se succèdent ainsi les...
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Par Yanndac dans Recettes du monde le 7 Juin 2015 à 08:26Recette pour 4 personnes (1 Wallis) Préparation et cuisson 1h30 Nous avons découvert cette recette à la fête de Boulouparis. Une gentille maman Walisienne (comprenez aussi haute que large et les bras comme les cuisses...) nous a expliqué la recette pour...
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Par Yanndac dans Nouvelle-Calédonie le 5 Juin 2015 à 23:23Nous découvrons un autre aspect de l’identité culturelle calédonienne au travers de notre passage à la fête du cerf, de la crevette et du poussin qui se déroule à Boulouparis. Une association bien surprenante d’animaux emblématiques de la ville qui doit son développement à...
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Par Yanndac dans Recettes du monde le 5 Juin 2015 à 14:00Recette pour 8 personnes: Préparation 1h ; Cuisson 2 à 3h Le bougna, spécialité traditionnelle kanak, cuit lentement sur un lit de pierres, entourés de cailloux chauffés à blanc, sous une couverture végétale recouverte de terre. Les légumes...
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Par Yanndac dans Nouvelle-Calédonie le 1 Juin 2015 à 19:27Farino et le parc des grandes fougères : Le jour suivant nous nous rendons à Farino : la plus petite commune du territoire. C’est un village agricole de montagne, à l’atmosphère champêtre et bucolique. Créé en 1911 par des Corses, spécialistes de la culture du café, il...
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Par Yanndac dans Recettes du monde le 31 Mai 2015 à 00:00(Pour 4 personnes / préparation + cuisson 1h) Ingrédients : - 250 g de farine - 200 g de sucre - 125 g de beurre - 2 noix de coco râpées - 3 œufs
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Par Yanndac dans Nouvelle-Calédonie le 31 Mai 2015 à 00:00...que le soleil commence à se coucher, ses rayons caressent les hautes herbes blondes de la savane calédonienne qui prennent tantôt des couleurs dorées, tantôt des couleurs rousses. La route traverse un paysage vallonné, parsemé de forêts de niaoulis. Nous ne voyons aucune habitation sur...