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Par Yanndac dans Recettes du monde le 1 Octobre 2015 à 14:33...accompagne et relève les saveurs des grillades mérite un article à elle seule ! En Argentine il y a autant de recettes de chimichurri qu’il y a de familles, pour les gens pressés, il existe des mélanges déshydratés, prêts à l’emploi : mais c’est tellement mieux quand c’est fait...
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Par Yanndac dans Recettes du monde le 1 Octobre 2015 à 00:20Le nom empanada vient du verbe espagnol, « empanar », qui signifie fourrer ou habiller avec du pain (si David savait ça !). L' empanada est un petit chausson (ou feuilleté) croustillant farci d’un maléange moelleux de viande, légumes, fromages, poisson…ou d'autres ingrédients,...
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Par Yanndac dans Recettes du monde le 29 Septembre 2015 à 03:33Cette boisson est affichée sur toutes les ardoises des bars du pays le plus sismique au monde : le Chili. Le terremoto est généralement servi dans un contenant d’1L, puis le suivant appelé « la réplique » dans un verre de 50cL. Il semblerait que ce cocktail produise d’étrange...
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Par Yanndac dans Recettes du monde le 9 Septembre 2015 à 14:50Le quinoa est un aliment originaire de l’altiplano sud américain. Il est cultivé par les paysans du coin depuis de nombreux siècles, pour la consommation locale. Récemment, il est devenu très à la mode en Europe, grâce à sa haute valeur nutritive, son goût et sa...
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Par Yanndac dans Recettes du monde le 9 Septembre 2015 à 02:55...populaire constitue l’entrée la plus répandue des comedors de Bolivie, il parait même que ce fut le dernier repas du célébrissime bolivien : el commandante Che Guevara. A votre tour de faire votre révolution culinaire : voilà la recette de cette délicieuse soupe de cacahuète. ...
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Par Yanndac dans Recettes du monde le 29 Août 2015 à 02:13Ce coup-ci, c’est dans la cuisine de Carmencita à Asuncion que nous nous sommes invités. Une adresse à ne manquer… Avec son sourire et sa bonne humeur légendaire, cette marmiton hors pairs nous a fait découvrir un des accompagnements des plus réputé de la cuisine familiale du...
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Par Yanndac dans Recettes du monde le 11 Août 2015 à 02:29Carla nous la répété plusieurs fois lors de notre séjour à Lima: "el rocoto relleno es muy rico!". En effet, ce commentaire ce suffit à lui même, le rocoto farci (une sorte de poivron rouge picant des Andes) c'est vraiment délicieux !!!
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Par Yanndac dans Recettes du monde le 18 Juillet 2015 à 17:11Huancayo est une charmante ville dans la montagne Péruvienne qui a donnée naissance à un des plats traditionnel de la gastronomie du Pérou : les fameuses et délicieuses « papas a la huancaína ». Durant la construction de la voie ferrée du centre...
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Par Yanndac dans Recettes du monde le 22 Juin 2015 à 06:25...amené chez lui, Dave nous amène chez un poissonnier pour acheter des moules vertes Néo-Zélandaises: on n'en a jamais vu d'aussi grosses (même les moules espagnoles sont rachitiques à côté)! Essayez sans plus tarder cette recette... un vrai délice!
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Par Yanndac dans Recettes du monde le 11 Juin 2015 à 05:36(Pour 6 personnes / préparation et cuisson 2h)
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